こんにちは。PAPA KUNIです。
乱雑畑のオクラが育ちすぎているのを見つけた。
今年の乱雑畑の覇者となっていたオクラだったがいつの間にか育ちすぎていた。
株の背丈は40-50センチほどでさほど高くないが、実は大分大きい。
細長く伸びたその姿にはうっすらと丸々とした種子が浮かんで見える。
育ちすぎのオクラ
一応収穫し、湯がいてみたが種子は既に硬くなっていた。
ほぼ完全放置でたくさんに実をつけてくれるいい植物であるが、美味しく食べたければ収穫時期には少し気を使ったほうがいいかもしれない。
沢山出来てしまっても、丁度いい時期に収穫して茹でたものを凍らせて保存することもできるので、オクラを調理する人には重宝する食材だと思う。